Weizen-, Hafer- u. Soja-Flocken zu gleichen Teilen; Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Nüsse u. Rosinen jeweils 1/4 der einzelnen Flockenanteile. Mit frischem Obst, Honig u. Joghurt zubereiten.

Zutaten:
300g feingeschnittenen Kohl
50g Soja-Flocken
2 Eßl. Öl
2 Zwiebeln oder Knoblauch
etwas Salz
 

Öl im Topf erhitzen, Soja-Flocken dazugeben u. goldbraun werden lassen. Je nach Geschmack Zwiebel oder knoblauch beifügen. Den Kohl hinzugebn, salzen u. auf kleiner Flamme zugedeckt gar kochen. Von Zeit zu Zeit mit dem Holzlöffel umrühren, damit nichts anbrennt. (Kann mit 1/8 l Sahne verfeinert werden). Zu Reis servieren.

Zutaten:
150g Soja-Flocken
250g Pilze (z.B. Champignons)
1 Ei
1 Eßl. Vollkornweizenmehl
1 Teel. Meer/Kräutersalz
1/2 Tasse Wasser od. Milch
1 Eßl. Paniermehl
1 Eßl. Öl
 

Pilze putzen u. im Öl andünsten. Mehl, Soja-Flocken, Salz, das geschlagene Ei u. die Flüssigkeit dazugeben. Alles vermischen u. in eine gut geölte Auflaufform geben. Mit Paniermehl bestreuen u. ca. 15 Min . im Ofen backen.

Soja-Flocken eignen sich auch hervorragend als Suppeneinlage u. können in Honig kandiert oder mit Salz u. etwas Chillipulver in etwas Öl angeröstet als Knusper-Crunchies zum Garnieren benutzt werden.